Існує безліч суперечок навколо користі та шкоди меду: одні вважають його абсолютним злом, інші виокремлюють його, як найкорисніші солодощі. Втім, обидві думки помилкові, повідомляє Bazaar. Читайте чому – в нашому матеріалі.
Читайте також: Хліб, борошно та глютен: як перестати вірити в міфи та почати їсти випічку із задоволенням
Скільки цукру містить мед
Багато. Швидкі вуглеводи складають 80-85% від загальної маси продукту, а цукор в меді практично ідентичний до звичного білого. Тож говорити про користь меду та заперечувати його вплив на організм немає сенсу.
Як і звичайний білий цукор, мед викликає різкий стрибок рівня цукру в крові, що посилює відчуття голоду, а в довгостроковій перспективі веде до набору ваги та розвитку хронічних захворювань. Але всі ці неприємні наслідки загрожують тільки тим, хто вживає мед в надмірних кількостях. Якщо ж вживати мед в розумних дозах, він не завдасть шкоди організму ще й бонусом покращить настрій, завдяки викиду серотоніну в кров.
Чому корисно їсти мед / Фото Unsplash
Мед чи цукор: що корисніше
З калоріями та високим вмістом вуглеводів все зрозуміло, але якщо ви не уявляєте своє життя без солодощів – мед все ж адекватна альтернатива цукру.
Білий цукор абсолютно непотрібний нашому організму: він не містить ні вітамінів, ні мінералів, ні білків – лише швидкі вуглеводи. Мед, при такому ж вмісті вуглеводів, багатий іншими корисними речовинами.
Натуральний мед – джерело антиоксидантів. До складу продукту входять фенольні кислоти та флавоноїди, які забезпечують захист клітин від пошкодження вільними радикалами, покращують стан шкіри та перешкоджають процесам старіння. Активні речовини в складі натурального меду здатні покращувати стан серця та знижувати рівень "шкідливого холестерину". Ба більше – мед володіє потужним антибактеріальним ефектом, завдяки чому зміцнює імунітет і забезпечує профілактику запальних процесів.
Звісно, всі ці характеристики стосуються виключно натурального продукту з 100% органічним складом.
В 100 г меду знаходиться:
- Білків – 1.02 г (1% денної норми)
- Жирів – 0.26 г
- Вуглеводів 76.34 г (28% денної норми)
- Калорійність 307.26 ккал (15% денної норми)